Tips Sederhana Menyelamatkan Bumi Kita

Tips Sederhana Menyelamatkan Bumi Kita

Dimulai dalam menyikapi hal-hal sederhana dalam menolong lingkungan, membawa kita dalam mengatasi kerusakan alam yang lebih besar. beberapa tips sederhana dalam melakukan Go Green berikut akan memastikan kita dapatkan kembali alam kita, Bumi kita...

10 tips sederhana Go Green :

1. Mengurangi pemakaian kertas. Kalau bisa menggunakan flashdisk atau harddisk dalam menyimpan data, sebaiknya tidak usah dicetak. Kalaupun terpaksa dicetak, gunakan kertas bekas dan cetak bolak-balik.
2. Mematikan lampu yang tidak digunakan siang hari dan buka jendela lebar-lebar.
3. Hindari pemakaian AC yang berlebihan. Selain boros listrik, juga freonnya mengancam ozon bumi. Faktanya kipas angin 98% lebih hemat ketimbang pendingin udara lainnya.
4. Tidak membuang sampah sembarangan: melalui jendela mobil, jendela rumah, balkon, di parkiran mobil, ke sungai, ke jalan raya dsb. Sampah hanya boleh dibuang di satu tempat yang benar: tong sampah.
5. 5Diet kantong plastik. Biasakan bawa tas jinjing, ransel atau apa pun ketika belanja/shopping. Tolak halus kasir yang menaruh barang belanjaan kita di kantung plastik sambil bilang: “Maaf ya mbak/mas,plastiknya disimpan saja.”
6. 6Mencabut charger laptop, HP maupun perangkat elektronik lainnya. Charger/elektronik yang dalam keadaan standby pun memakan konsumsi listrik.
7. Naik sepeda. Kurangi pemakaian kendaraan bermotor, kurangi konsumsi BBM, kurangi kemacetan.
8. Menonton film “Inconvenient Truth” bersama keluarga dan anak-anak.
9. Bawa tumbler dan sumpit sendiri (bukan sumpit jenis kayu) kemana-mana untuk mengurangi pemakaian plastik dan sumpit kayu.
10. Mengempeskan minuman kotak atau dus packaging untuk menghemat space sampah dan mempermudah pemilahan sampah.

See? Go Green tidak sulit. Ayo kita mulai dari hal-hal kecil yang apabila dilakukan secara konsisten, akan mampu mengubah wajah bumi. Mudah-mudahan tahun 2050 wajah bumi akan menjadi semakin hijau dan semakin cantik. 

Go Green!

Read More

Apa itu pH dan apa gunanya menjaga pH tubuh ?

Apa itu pH dan apa gunanya menjaga pH tubuh ?

pH adalah kepanjangan dari pangkat hidrogen atau power of hydrogen yaitu merupakan tingkatan asam basa suatu larutan yang diukur dengan skala 0 s/d 14 . 

Tinggi rendahnya pH air sangat dipengaruhi oleh kandungan mineral lain yang terdapat dalam air. pH air standar adalah 7 s/d 8,5 . pH Air dibawah 7 disebut asam, sedangkan diatas 8,5 disebut basa. pH yang normal untuk berbagai peggunaan seperti :

• · Air minum mineral antara 7 s/d 8,5
• · Air minum Reverse Osmosis / Demineral antara 5,0 s/d 6,5
• · Ikan hias di aquarium antara 6,5 s/d 7,5

Pengaruh pH terhadap air adalah sangat besar, terutama untuk usaha air minum.jika pH air terlalu rendah akan berasa pahit /asam, sedangkan jika terlalu tinggi maka air akan berasa tidak enak (kental/licin).

Untuk ikan hias pH yang terlalu rendah atau tinggi akan menyebabkan ikan tersebut mati. pH Tubuh manusia adalah 7. Banyak ahli Kesehatan mengatakan bahwa tubuh yang ber Alkali dapat mencegah berbagai macam penyakit degeneratif,  termasuk sel-sel kanker, yang dapat terbentuk dengan mudah dalam Tubuh yang bersifat Asam.

Sebab salah satu fungsi air adalah mendorong racun keluar dari dalam tubuh, sehingga Departemen Kesehatan merekomendasikan untuk pH air yang dikonsumsi adalah berkisar antara 7 – 8,5, Jika kita minum air dengan pH di bawah 6,5 itu adalah air yang sifatnya asam, dan hal itu adalah sangat kurang baik bagi tubuh kita. 

Beberapa gajala yang biasanya terjadi jika darah kita bersifat Asam, yaitu Gangguan pencernaan, mudah lelah, rasa sakit pada sendi. Baru-baru ini ditemukan bahwa betapa pentingnya keseimbangan pH dalam tubuh. Pada kenyataannya, tubuh manusia harus lebih basa daripada asam.

Gaya hidup masyarakat modern yang banyak mengkonsumsi makanan siap saji dan banyak mengandung asam adalah penyebab kondisi tubuh kita menjadi asam. 

Pola makan yang sehat adalah makanan yg komposisinya terdiri dari 20% ber-Acid( Daging, ikan, Telur dll ) dan 80% ber-Alkali( Sayur & buah-2an ). Namun faktanya sering berlawanan, dalam kehidupan sehari-hari justru sebaliknya yang kita makan adalah 80% ber-Acid ( Nasi & lauk ) sedangkan yang ber-Alkali (Sayur dan buah)hanya 20% saja.Pola makan yang tidak sehat ini, bila berlangsung bertahun tahun akan membuat pH darah cenderung ke arah asam  dan bila pH darah sudah menjadi asam maka darah menjadi kental, efek darah yang mengental inilah yang menyebabkan menumpuknya berbagai Toxin (Racun) 

mengendap serta membuat pompa darah (jantung) kerjanya menjadi lebih berat sehingga berpotensi munculnya berbagai penyakit diantaranya : Stroke, Kolesterol, DarahTinggi, Diabetes, Gagal ginjal, Tumor, Kanker dll.

Selain dari pola makan yang salah, air yang anda minum juga mempengaruhi keasaman tubuh anda. Karena disadari / tidak,-air yang kita minum itu sebenarnya terbagi menjadi 2 jenis :air hidup dan air mati.

Air Mati Adalah air yang tidak memiliki kadar alkalin dan tidak hexagonal, seperti : Minuman RINGAN: Air Suling yang dicampur dengan kafein, gula, acid fosforik, acid benzoik, Air Masak, Air terjemur sinar Matahari dll.

Air Hidup, adalah air yang memberikan kehidupan karena memiliki kandungan oksigen, seperti : air sumur, air Gunung, air salju dan air dari mata air (yang tidak dimasak atau mengalami proses pemanasan). 

Air Hidup memiliki kandungan seperti ; air mineral dan air alkaline.

Air hidup beresonansi dengan getaran energi tubuh Anda. Bila Anda minum air hidup, itu menguatkan, menjiwai dan mengabadikan gaya hidup Anda sendiri. Sedangkan bila Minum air mati akan memiliki efek merugikan karena tubuh harus mengeluarkan energi yang sangat berharga “menyalakannya” dan memberikan energi sebelum dapat digunakan untuk fungsi tubuh.

Air hidup menawarkan banyak oksigen yang tersedia bagi sel-sel Anda.

Apa akibatnya jika tubuh terlalu asam?

Jika ph di bawah 7 maka itu artinya tubuh terlalu asam. Ini sangat berbahaya karena tubuh tidak bisa menolerir ketidakseimbangan asam dalam waktu lama. 

Jika pH terlalu rendah itu artinya terjadi penumpukan karbondioksida dalam darah. Karbondioksida yang tinggi akan membuat pernafasan jadi sulit. 

Asam yang tinggi juga memungkinkan kolesterol buruk atau LDL (Low Density Lipoprotein) menumpuk cepat dalam arteri yang merusak dinding pembuluh darah dan menciptakan penumpukan plak.

Orang yang memiliki tubuh terlalu asam lebih gampang terkena bakteri atau virus. Asal tahu saja, sel kanker lebih mudah berkembang jika tubuh dalam kondisi asam yang berlebihan.Ternyata Usus Buntu Berguna bagi Sistem Kekebalan Tubuh

FAKTA DAN KEBENARANNYA

kalau anda sakit, maka dokter menyarankan anda minum dan konsumsi banyak sayur dan buah.. kenapa? 

karena orang sakit akibat pH air dalam tubuh terlalu asam, maka harus dinetralkan dengan pH alkali atau pH basah (buah, sayur2an)

Read More

Bahaya Gas formaldehyde Dalam Ruang Lingkungan Anda

Udara dalam suatu ruang sangatlah berpengaruh terhadap manusia dan lingkungan sekitar, apa yang terjadi bila anda berada dalam ruang penuh dengan polutan? jelas anda akan merasa sangat tidak betah bukan? tapi apakah anda tahu apa saja yang terkandung dalam udara ruang anda. Udara yang baik memberikan rasa nyaman dan memberikan kesehatan bagi anda.

Tahukah anda tentang Gas formaldehyde? ya.... gas ini mungkin ada di semua rumah, bagaimana bisa?
Seringkali kita membeli mebel dengan berbagai kreasi dan bentuk yang sangat menarik, Tapi pernahkah Anda berpikir bahwa produk-produk mebel yang Anda beli bisa membahayakan kesehatan Anda. Tidak hanya bikin mata berair, batuk, juga iritasi hidung dan tenggorokan. Namun, lebih dari itu. Dalam jangka panjang, Anda bisa terkena kanker.

Kok, bisa? Bagaimana hal itu bisa terjadi? Sebenarnya, hal yang membahayakan pada mebel adalah kandungan formaldehyde. Ini adalah zat kimia berbentuk gas pada suhu kamar, tidak berwarna, mudah terbakar, dan memiliki bau menyengat. Senyawa ini sangat mudah larut dalam air dan jadilah formalin. Formalin ini yang mungkin lebih familier di telinga Anda.

Formaldehyde ini banyak digunakan dalam industri, seperti: industri kayu, kertas, lem, cat, dan sebagainya. Formaldehyde yang digabungkan dengan urea formaldehyde akan menghasilkan resin yang keras. Resin inilah yang dipakai untuk lem permanen. Misalnya: untuk tripleks dan particle board.

Beberapa alat ada yang khusus dirancang dalam mengetahui kualitas udara dalam ruang anda, apakah sehat dan berapa kadar Formaldehyde didalam ruang anda. dapat diukur dengan alat seri AMF061 dengan dirancang untuk mengetahui kadar formaldehyde pada ruang. AMF061 dapat memonitoring dalam ruang dan apabila melegihi batas maximal kadar gas formalldehyde maka ada alarm untuk memperingatkan.

Di rumah, Anda mudah menemukan formaldehyde ini pada furnitur yang terbuat dari bahan plywood, pressed wood, MDF, tripleks, atau particle board. Belum lagi jika furnitur itu dicat atau dilem. Coba dekatkan hidung Anda dengan furnitur tersebut, baunya menyengat, bukan? Itu tandanya furnitur tersebut mengandung formaldehyde.

Formaldehyde ini berbahaya karena bersifat karsinogenik, alias memicu bibit-bibit kanker. Jika seseorang terpapar dalam jangka waktu yang lama dengan formaldehyde ini, maka ia akan rentan terkena penyakit. Dalam jangka pendek, seseorang bisa terkena flu atau diare. Sementara dalam jangka panjang, ia bisa menderita hepatitis atau kanker.

Memang, di negara berkembang, masih banyak yang menggunakan produk mebel berbahan alami, seperti bambu dan kayu utuh. Sementara di negara-negara yang sudah maju, masyarakatnya cenderung memakai produk industri yang sudah tercampur dengan senyawa formaldehyde ini. Tak hanya furniturnya, tapi juga dindingnnya.

Jadi, bagaimana kita menanggulanginya? cukup sederhana :

• Maksimalkan sirkulasi udara dalam ruangan. Ini agar gas formaldehyde tidak terkurung dalam ruangan alias bisa digantikan dengan udara segar;
• Karena formaldehyde gampang menguap jika terkena panas, maka hindarkan furnitur Anda dari paparan sinar matahari langsung;
• Gunakan produk cat yang ramah lingkungan dan ramah kesehatan;
• Hindari produk-produk furnitur yang mengandung formaldehyde;
• Jika Anda kadung memiliki furnitur yang mengandung formaldehyde, pertimbangkan ulang untuk segera menggantinya.

Kesehatan itu penting, dan berharga sangat mahal tentunya.Jadi berhati-hatilah dalam membeli furniture dan ketahui juga udara sangatlah penting bagi kehidupan anda.

Read More

Ketahui Kualitas Air Minum Dengan TDS Meter

Fungsi air bagi tubuh sudah sangat jelas. Air menjadi “sarana” berbagai mekanisme reaksi biologis dapat terjadi. Selain itu berbagai cara transport dalam tubuh menggunakan air sebagai medianya. Tanpa air, tubuh tidak dapat melangsungkan metabolisme. Kekurangan air (dehidrasi) dapat mengancam kehidupan.

Begitu pentingnya air, setiap hari setidaknya tubuh memerlukan 2 liter agar dapat tetap sehat. Tentu saja yang dimaksud di sini adalah air sehat. Kalau begitu, seperti apa air minum yang sehat itu?

Itulah yang sekarang menjadi permasalahannya, Beberapa persyaratan harus dipenuhi agar air minum dikatakan sehat untuk dikonsumsi.

Persyaratan pertama adalah persyaratan fisik, meliputi jernih, tidak berasa dan tidak berbau serta tidak menimbulkan endapan.dapat dilihat dengan mata telanjang dan dicium baunya tidak peru dengan peralatan khusus.

Syarat kedua adalah persyaratan kimiawi, yaitu air tidak boleh tercemar detergen, senyawa organik lain dan logam berat. Zat-zat tersebut dapat mengganggu kesehatan. Contoh logam berat yang sering mencemari air minum adalah timbal (Pb), tembaga (Cu), Cadmium (Cd), Raksa (Hg), Perak (Ag) dan Cobalt (Co). 

Syarat ketiga adalah persyartan biologi. Air minum yang sehat tidak boleh tercemar berbagai bakteri seperti E. coli, Clostridium perfingens dan Salmonella. Berbagai bakteri tersebut dapat menimbulkan berbagai penyakit seperti tifus, kolera dan disentri.

Sedangkan dengan parameter Total Dissolved Solids atau jumlah total zat padat yang terlarut, kriteria air sehat sebagai berikut :

    TDS lebih dari 100 ppm : air tidak layak minum

    TDS antara 10 – 100 ppm : air layak minum

    TDS antara 1 – 10 ppm : air murni

    TDS 0 ppm : air organik

Jadi, air minum yang bisa diminum adalah air dengan TDS maksimal 100 ppm (part per million).

Bagaimana kita ketahui kadar ppm (part per million) air yang kita minum tentu saja ada alat khusus untuk mengetahhui kadar air. Yang biasa disebut dengan TDS Meter sebagai pengukur kadar air. dengan alat ini kita dengan sederhana bisa mengetahui kadar ppm air.

Penggunaan cukup mudah dimulai dengan sampel air minum yang ingin kita ukur yang kita tuangkan di gelas lalu alat ukur kita celipkan dan tekan tombol dengan jangka waktu beberapa detik dan...... bumm.... hasil pengukuran sudah terlihat jelas di LCD Alat ukur kadar air /TDS Meter 

Read More

Mengetahui Kualitas Air Itu Penting

Manusia  hidup pasti tidak lepas dengan air bersih untuk minum. Air tanah (sumur) atau air dalam kemasan (galon) telah menjadi pilihan kebanyakan orang untuk mencukupi kebutuhan keseharian. Idealnya, manusia membutuhkan minimal 5 liter air sehari. Air merupakan suatu kebutuhan yang harus dipenuhi disetiap harinnya, dari itulah maka minuman air yang akan kita minum haruslah berkualitas, yang berisikan kandungan mineral yang baik.

Namun yang menjadi pertanyaan, sudah berkualitaskah air yang diminum sehari-hari. Dengan kondisi udara dan tanah yang tak lagi bagus karena pencemaran, baik akibat industri dan pemanasan global tentunya sangat memengaruhi mutu air yang diminum. Sangat sulit mencari air yang bisa meringankan kerja tubuh manusia. Dengan notabene tetap memerlukan asupan oksigen dari air yang dikonsumsi.

Keadaan nyata justru sebaliknya kalau sesungguhnya kualitas air yang diminum sehari-hari telah banyak tercemari berbagai zat-zat yang membahayakan tubuh manusia.

Sementara, opini yang telah beredar di masyarakat air yang sehat adalah air yang telah dimasak. Padahal dalam setiap butiran air yang ada saat ini banyak mengandung zat pencemar yang tak hanya bisa dipisahkan dengan hanya dimasak saja.

Menurut ilmuwan, Dr Charles Mayo dari Mayo Clinic (salah satu RS terbaik di USA), menyatakan bahwa kualitas air yang terkandung di tanah maupun permukaan sudah sangat jauh menurun kualitasnya. Mineral anorganik dalam air minum adalah penyebab banyaknya penyakit manusia.

Namun untuk melihat mutu air yang dikonsumsi sehari-hari bukanlah hal mudah. Perlu adanya penelitian melalui proses laboratorium, tetapi untuk melakukan pengujian laboratorium tidak mudah dilakukan kebanyakan orang. Selain itu juga membutuhkan biaya yang tidak sedikit.

Tapi tak perlu khawatir. Saat ini orang tak perlu lagi susah-susah mencari tahu tentang kualitas air yang dikonsumsi.Tapi tak perlu khawatir. Saat ini orang tak perlu lagi susah-susah mencari tahu tentang kualitas air yang dikonsumsi. Pasalnya kini telah tersedia alat sederhana dengan ukuran relatif kecil yang yang terdapat pada paket staterkit vo2. Tentunya juga makin memudahkan untuk melakukan tes secara mandiri, tak perlu menunggu waktu lama. Cukup satu atau tiga menit kita sudah bisa melihat kualitas air yang diminum dengan melihat perubahan warna dalam air.

Soal akurasinya, memang belum sedetail hasil penelitian di laboratorium. Namun secara kasat bisa lebih mudah dilihat hasilnya secara langsung.

Alat yang mengadopsi teknologi laboratorium ini bernama electro analyzer atau lebih dikenal dengan elektrolizer.

Melepaskan Ikatan

Dengan alat ini kita bisa melakukan penelitian terhadap kualitas air secara mandiri. Elektrolizer yang beredar di Indonesia kebanyakan dibuat berdasarkan panduan dari American Environment Protection Bureau (Biro Keselamatan Lingkungan Negara Amerika).

Daya kerja elektrolizer mampu menguraikan atau melepaskan ikatan-ikatan zat padat terlarut dalam air melalui sistem anoda katoda. Alat ini cocok digunakan untuk mengetahui tingkat kekeruhan dalam air atau Total Disolved Solid (TDS), serta membandingkan dua jenis air yaitu air vo2 dan air biasa kita minum sehari hari yang telah disiapkan dalam dua gelas.

Bentuk elektrolizer ini sekilas mirip tempat korek api berbentuk persegi panjang (vo2 warna hitam) dengan ukuran 9 x 5 cm dengan ketebalan sekitar 2,5 cm. Kiri kanan alat ini dilengkapi tombol on/off, sekering serta kabel yang menghubungkan ke listrik. Serta dua pasang kaki anoda dan katoda dengan panjang 7 cm yang mudah dilepas dengan cara mengulir tiap kali hendak digunakan.

Cara kerjanya juga tak merepotkan, masukkan masing-masing sepasang kaki elektrolizer kedalam masing-masing gelas (bisa dua gelas dengan ukuran sama warna transparan) yang telah diisi air dan hendak dites dengan air vo2, Nyalakan saklar sekitar satu atau dua menit, kemudian hasilnya akan langsung dilihat secara kasat mata.

Dari situ bisa dilihat apakah apakah ada perubahan warna atau tidak. Bila warna air tetap (jernih) maka air itu memiliki kualitas yang bagus. Namun jika ada perubahan warna bisa jadi air yang diminum mengandung bahan pencemar seperti besi oksida, arsen, alumunium sulfat, phospat, cuprum oksida, chlorin, kalsium magnesium, arsen, pestisida atau zat lain yang bila dibiarkan dalam jangka panjang tentu juga akan mempengaruhi kesehatan tubuh manusia. Biasanya warna air yang dicemari zat-zat itu akan muncul warna yang berbeda-beda. Bisa kuning, hijau, putih biru atau hitam. Nah, selamat membuat penelitian mandiri dengan electrolizer terhadap air minum yang kita konsumsi sehari hari, (Aria Furisan, wartawan lepas-80).

Cara pengoperasian Electrolizer

Siapkan 2 gelas air yang berisi gelas 1 dengan air vo2 dan yang satu lagi dengan air biasa. Kemudian siapkan electrolizer, pasang ke empat pipa besi pada baut yang ada pada alat electrolizer sehingga seperti gambar dibawah sebagai contoh

Celupkan pipa besi pada kedua gelas yang sudah disiapkan tadi, seperti gambar dibawah ini:

Colok kabel listriknya kemudian nyalakan tombol dalam posisi on yang ada disamping alat itu, kemudian tunggulah beberapa saat. Alat ini bekerja dengan menggunakan prinsip medan listrik anoda dan katoda yang digunakan untuk memisahkan kandungan zat an-organik lainnya dari dalam air sehingga tampak seperti kotoran yang terapung di permukaan air (tampak pada gambar diatas) sedangkan air vo2 tidak sama sekali.

Amati pula warna endapan yang terkandung pada air lain dan cocokkan dengan tabel di bawah ini.

Warna Endapan	Bahan Pencemar	Pengaruh Terhadap Kesehatan
Hijau	Cuprum teroksida, Chlorin	Penyakit ginjal, Sistem syaraf pusat, Kanker
Hitam	Kalsium, Magnesium	Batu ginjal, Kencing batu
Putih	Alumunium, Arsen, Asbestos	Penyakit hati, Sistem syaraf pusat, Kanker
Biru	Alumunium sulfat, Phospat, Pestisida	Penyakit hati, Ginjal dan kencing batu, Sistem syaraf
Jingga	Besi teroksida	Gangguan air seni, Gangguan keseimbangan metabolisma

Read More

Pentingnya Menjaga Suhu Ruang Penyimpanan Makanan

Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang dibutuhkan setiap saat dan memerlukan pengelolaan yang baik dan benar agar bermanfaat bagi tubuh. Menurut WHO, yang dimaksud makanan adalah : “Food include all substances, whether in a natural state or in a manufactured or preparedform, wich are part of human diet.” Batasan makanan tersebut tidak termasuk air, obat-obatan dan substansi-substansi yang diperlukan untuk tujuan pengobatan.

Makanan yang dikonsumsi hendaknya memenuhi kriteria bahwa makanan tersebut layak untuk dimakan dan tidak menimbulkan penyakit, diantaranya :

1. Berada dalam derajat kematangan yang dikehendaki

2. Bebas dari pencemaran di setiap tahap produksi dan penanganan selanjutnya.

3. Bebas dari perubahan fisik, kimia yang tidak dikehendaki, sebagai akibat dari pengaruh enzym, aktifitas mikroba, hewan pengerat, serangga, parasit dan kerusakan-kerusakan karena tekanan, pemasakan dan pengeringan.

4. Bebas dari mikroorganisme dan parasit yang menimbulkan penyakit yang dihantarkan oleh makanan (food borne illness).

Berikut kita bahas tempat menyimpan makanan yang direkomendasikan.

Penyimpanan bahan makanan merupakan satu dari 6 prinsip higiene dan sanitasi makanan. Penyimpanan bahan makanan yang tidak baik, terutama dalam jumlah yang banyak (untuk katering dan jasa boga) dapat menyebabkan kerusakan bahan makanan tersebut. Adapun tata cara penyimpanan bahan makanan yang baik menurut higiene dan sanitasi makanan adalah sebagai berikut:

A. Suhu penimpanan yang bagus

Setiap bahan makanan mempunyai spesifikasi dalam penyimpanan tergantung kepada besar dan banyaknya makanan dan tempat penyimpanannya. Sebagian besar dapat dikelompokkan menjadi:

1. Makanan jenis daging, ikan, udang dan olahannya
   • Menyimpan sampai 3 hari : -5⁰ sampai 0⁰ C
   • Penyimpanan untuk 1 minggu : -19⁰ sampai -5⁰ C
   • Penyimpanan lebih dari 1minggu : dibawah -10⁰ C
2. Makanan jenis telor, susu dan olahannya
   • Penyimpanan sampai 3 hari : -5⁰ sampai 7⁰ C
   • Penyimpanan untuk 1 minggu : dibawah -5⁰ C
   • Penyimpanan paling lama untuk 1 minggu : dibawah -5⁰ C
3. Makanan jenis sayuran dan minuman dengan waktu penyimpanan paling lama 1 minggu yaitu 7⁰ sampai 10⁰ C
4. Tepung, biji-bijian dan umbi kering pada suhu kamar (25⁰C).

B. Tata cara Penyimpanan

1. Peralatan penyimpanan

a. Penyimpanan suhu rendah dapat berupa:

– Lemari pendingin yang mampu mencapai suhu 10⁰ – 15⁰ C untu penyimpanan sayuran, minuman dan buah serta untuk display penjualan makanan da minuman dingin.

– Lemari es (kulkas) yang mampu mencapai suhu 1⁰ – 4⁰ C dalam keadaanisi bisa digunakan untuk minuma, makanan siap santap dan telor.

– Lemari es (Freezer) yang dapat mencapai suhu -5⁰ C, dapat digunakan untuk penyimpanan daging, unggas, ikan, dengan waktu tidak lebih dari 3 hari.

– Kamar beku yang merupakan ruangan khusus untuk menyimpan makanan beku (frozen food) dengan suhu mencapai -20⁰ C untuk menyimpan daging dan makanan beku dalam jangka waktu lama.

b. Penyimpanan suhu kamar

Untuk makanan kering dan makanan terolahan yang disimpan dalam suhu kamar, maka rang penyimpanan harus diatur sebagai berikut:

– Makanan diletakkan dalam rak-rak yang tidak menempel pada dinding, lantai dan langit-langit, maksudnya adalah:

o untuk sirkulasi udara agar udara segar dapatsegera masuk keseluruh ruangan

o mencegah kemungkinan jamahan dan tempat persembunyian tikus

o untuk memudahkan pembersihan lantai

o untuk mempermudah dilakukan stok opname

– Setiap makanan ditempatkan dalam kelompoknya dan tidak bercampur baur

– Untuk bahan yang mudah tercecer seperti gula pasir, tepung, ditempatkan dalam wadah penampungan sehigga tidak mengotori lantai

C. Cara penyimpanan

1. Setiap bahan makanan yan disimpan diatur ketebalannya, maksudnya agar suhu dapat merata keselutuh bagian
2. Setiap bahan makanan ditempatkan secara terpisah menurut jenisnya, dalam wadah (container) masing-masing. Wadah dapat berupa bak, kantong plastik atau lemari yang berbeda.
3. Makanan disimpan didalam ruangan penyimpanan sedemikian hingga terjadi sirkulasi udara dengan baik agar suhu merata keseluruh bagian. Pengisian lemari yang terlalu padat akan mengurangi manfaat penyimpanan karena suhunya tidak sesuai dengan kebutuhan.
4. Penyimpanan didalam lemari es:

a. Bahan mentah harus terpisah dari makanan siap santap

b. Makanan yang berbau tajam harus ditutup dalam kantong plastik yang rapat dan dipisahkan dari makanan lain, kalau mungin dalam lemari yang berbeda, kalau tidak letaknya harus berjauhan.

c. Makanan yang disimpan tidak lebih dari 2 atau 3 hari harus sudah dipergunakan

d. Lemari tidak boleh terlalu sering dibuka, maka dianjurkn lemari untuk keperluan sehari-hari dipisahkan dengan lemari untuk keperluan penyimpanan makanan

1. Penyimpanan makanan kering:

a. Suhu cukup sejuk, udara kering dengan ventilasi yang baik

b. Ruangan bersih, kering, lantai dan dinding tidak lembab

c. Rak-rak berjarak minimal 15 cmdari dinding lantai dan 60cm dari langit-langit

d. Rak mudah dibersihkan dan dipindahkan

e. Penempanan dan pengambilan barang diatur dengan sistem FIFO (firs in first out) artinya makanan yang masuk terlebih dahulu harus dikeluarkan lebih dulu

D. Administrasi penyimpanan

Setiap barang yang dibeli harus dicatat dan diterima oleh bagian gudang untuk ketertiban adminisrasinya. Setiap jenis makanan mempunyai kartu stock, sehingga bila terjadi kekurangan barang dapat segera diketahui.

Read More

Ini akan Terjadi Jika Anda Minum Air Putih Dalam Keseharian

Begitu berragam minuman nikmat yang biasanya mendampingi berbagai hidangan makanan, misalnya, teh manis hingga minuman berkarbonasi. Minuman seperti teh atau kopi juga biasanya dinikmati sendiri saat waktu luang bersama dengan sedikit cemilan.

Akan tetapi, terlepas dari banyaknya minuman menyegarkan yang ada di sekitar kita, air putih merupakan yang paling utama. Setiap molekul sel, jaringan, hingga organ dalam tubuh membutuhkan air untuk dapat terus hidup dan bekerja. Air juga secara berkelanjutan memberikan manfaat bagi tubuh, dari ujung kepala hingga ujung kaki. Oleh karena itu, air putih dapat menjadi pilihan untuk melakukan terapi yang sehat.

"Hidrasi penting karena sebagian besar tubuh terdiri dari air, dan keseimbangan air dan elektrolit dalam tubuh sangat menentukan fungsi sistem tubuh kita, termasuk saraf dan otot," ujar profesor dalam bidang psikologi dan kinesiologi dari Penn State dilansir Lifehack.

Hanya meminum air putih dan meninggalkan berbagai minuman lain dalam kehidupan sehari-hari, juga ternyata membawa dampak baik bagi tubuh. Berikut ini ialah hal yang akan terjadi pada tubuh jika selama 30 hari hanya memilih air putih sebagai minuman.

 1.Kesehatan Membaik

Meminum air putih dalam porsi cukup dapat membantu hati dan ginjal bekerja dengan baik. Selain itu, konsumsi air putih juga dapat menetralkan kadar pH dalam tubuh dan meningkatkan kekebalan tubuh terhadap penyakit batu ginjal dan penyakit lainnya. Air putih yang dikonsumsi secara rutin juga dapat membantu tubuh dalam mengatasi rasa sakit, seperti sakit kepala.

Tak hanya itu, mengonsumsi air putih juga dapat mengurangi risiko serangan jantung. Meminum air putih dapat mencegah terjadinya pengentalan darah serta mengurangi tekanan darah. Satu gelas air putih sebelum tidur juga dipercaya dapat mencegah penyakit, seperti serangan jantung dan stroke.

2. Kulit dan Tulang Lebih Baik

Jika air putih merupakan satu-satunya minuman yang dikonsumsi selama satu bulan, dampak baik juga dirasakan pada kulit dan tulang. Mengonsumsi air putih secara rutin akan membuat kulit menjadi lebih bersih, sehat, dan terhindar dari masalah yang kompleks. Transformasi kulit yang tercatat akibat minum air putih secara rutin, di antaranya ialah kulit terhidrasi, warna kulit merata, bercak merah, kantung mata, hingga keriput memudar.

Air putih yang dikonsumsi secara teratur juga dapat memperkuat tulang, seperti tulang rawan. Sendi tulang pun dapat bergerak dengan lebih lancar sehingga mengurangi tekanan pada tulang.

3. Racun Keluar Dari Tubuh

Air putih yang terus dikonsumsi selama 30 hari juga akan membantu tubuh menghilangkan racun berbahaya serta sisa pembuangan tak terpakai dalam tubuh. Hal ini membantu tubuh untuk menjadi lebih bersih serta mengurangi lemak perut.

Mengonsumsi air putih secara rutin juga akan membuat tubuh tidak ingin mengonsumsi terlalu banyak kalori. Pasalnya, air putih yang dikonsumsi secara rutin dapat mengurangi rasa lapar secara signifikan. Dengan begitu, air putih yang rutin diminum setiap hari juga dapat membantu menurunkan berat badan.

4. Proses Penuaan Melambat

Air putih yang dikonsumsi secara rutin dapat memperlambat proses penuaan karena kondisi kulit selalu cukup dengan air. Hal itu membuat kondisi kulit menjadi lembut, sehat, dan bercahaya serta terbebas dari keriput.

Dalam satu kasus, seorang ibu berusia 42 tahun dapat terlihat lebih muda 10 tahun dalam 30 hari hanya karena meminum air putih sebagai pilihan minumannya. Awalnya, ia meminum tiga  liter air putih sehari untuk mengatasi sakit kepala dan sistem pencernaannya yang kurang baik. Akan tetapi, setelah satu minggu, ia tercengang karena ia mendapatkan hasil di luar dugaan. Keluhan kesehatannya membaik dan ia pun mendapatkan kulit yang segar.

5. Metabolisme Meningkat

Pilihan minuman ternyata memengaruhi seberapa cepat tubuh melakukan metabolisme. Air putih sebagai pilihan minuman, berdasarkan penelitian, ternyata mampu meningkatkan metabolisme jika dikonsumsi secara rutin. Konsumsi 16 ons air putih setelah bangun tidur di pagi hari dapat meningkatkan metabolisme hingga 24 persen.

Read More